Nieuws
'Zomerwerkers'
Vrijdag 9 juli was de Kruidenwei op RTV Drenthe in de reeks 'Zomerwerkers'. Klikt u op onderstaande link om het filmpje te bekijken.
Pas verschenen: Het lieve leven van de familie Kaas.
Een prachtig boek met mooie anekdotes en recepten over allerlei kazen uit Europa . Geschreven door Betty Koster en Jurriaan Geldermans. Onze Lady's Blue staat er in vermeld! Het boek is in onze winkel verkrijgbaar.
Vragen over verkooppunten
Regelmatig krijgen we vragen over verkooppunten van onze produkten buiten onze eigen boerderijwinkel. U kunt gewoon bij uw eigen kaasspeciaalzaak vragen of kijkt u anders even op deze website bij 'de WINKEL' onderaan de pagina. Hieronder staan alvast een aantal mogelijkheden.
- boerenmarkten (A'dam Noordermarkt, Rotterdam, Utrecht, Deventer, Zwolle, Groningen, Leeuwarden)
- kaasspeciaalzaken (o.a. l'Amuse Fromagerie, de Kaaskamer van A'dam, Harry de Smaakspecialist in Zwolle)
- de betere natuurvoedingswinkels
- webwinkel Deliweb
Het ringen van 'onze' kerkuilenjongen.
Bij het begin van de zomer zijn de kerkuilenjongen (3 stuks) geringd door de uilenvereniging Drenthe.
Heerlijke vleesprodukten bij de Kruidenwei
- Geitenlamsvlees: Capretto en Chevon
- Lamspaté
- Droge worst (Drentse Nagel, Italïenne, Maroc)
- Braadworst (Dickies)
- Rookworst
Bij de Kruidenwei wordt kaas gemaakt. Maar ja, voor kaas is melk nodig en die krijg je pas als er lammetjes worden geboren. Gemiddeld 2 per geit, maar ook wel eens 3 of 4. Niet alle geitenlammetjes worden melkgeit of dekbok. De meeste worden Capretto (geitenzooglam van 2 à 3 maanden) of Chevon (geitenlam van 5 tot 9 maanden). Een hele Capretto weegt 5 à 7 kg en een Chevon ca. 15 kg (geslacht gewicht). Geitenlamsvlees is in Nederland nog relatief onbekend, maar in Zuid-Europa wordt het als delicatesse gegeten. Vooral het Capretto vlees is erg mager (vgl. kippenvlees), dus licht verteerbaar én mild van smaak. Wij van de Kruidenwei zijn heel erg blij als u dit vlees zou willen eten. Dit voorkomt dat de lammeren een lange reis naar Zuid-Europa moeten maken om aldaar geslacht te worden.
In onze winkel zijn de vleesprodukten te koop. Bovendien kunt u hier lekkere recepten krijgen.
- Artikel Wouter Klootwijk "Ontdekking van 't mannetje"
- Voor meer informatie en verkooppunten zie ook: www.geitenvlees.com
Q-koorts vrij!
De Kruidenwei is Q-koorts vrij en we hopen dat dit natuurlijk zo blijft. Graag vragen wij uw medeleven en steun voor onze getroffen collega's.
Onderzoek naar geitenmelk
In Vlaanderen is een onderzoek gedaan naar de kwaliteiten van geitenmelk. Hieruit is het volgende boekje voort gekomen: Geitenmelk.....Gezondheid.
Klik hier om het boekje te bekijken