Welkom
Van harte welkom op de website van de Kruidenwei. Op onze site vindt u informatie over ons bedrijf, ons product en onze werkwijze.
Verder ziet u per thema van de site linksboven een serie foto's voorbij komen. U kunt ze rustig bekijken en u kunt bij iedere foto een korte omschrijving tevoorschijn halen door op de [i] knop te klikken. Door op de [+] te klikken, opent u een extra scherm met een grote foto.
Nieuws
Zilver award voor de Capriool
Bij de World Cheese Awards 2012 in Birmingham heeft de Kruidenwei zilver gekregen voor de Capriool, de verse geitenkaas.
Heerlijke vleesprodukten bij de Kruidenwei
- Geitenlamsvlees: Capretto en Chevon
- Saté
- Droge worst (Drentse Nagel, Italïenne, Maroc)
- Braadworst (Dickies)
- Rookworst
Bij de Kruidenwei wordt kaas gemaakt. Maar ja, voor kaas is melk nodig en die krijg je pas als er lammetjes worden geboren. Gemiddeld 2 per geit, maar ook wel eens 3 of 4. Niet alle geitenlammetjes worden melkgeit of dekbok. De meeste worden Capretto (geitenzooglam van 2 à 3 maanden) of Chevon (geitenlam van 5 tot 9 maanden). Een hele Capretto weegt 5 à 7 kg en een Chevon ca. 15 kg (geslacht gewicht). Geitenlamsvlees is in Nederland nog relatief onbekend, maar in Zuid-Europa wordt het als delicatesse gegeten. Vooral het Capretto vlees is erg mager (vgl. kippenvlees), dus licht verteerbaar én mild van smaak. Wij van de Kruidenwei zijn heel erg blij als u dit vlees zou willen eten. Dit voorkomt dat de lammeren een lange reis naar Zuid-Europa moeten maken om aldaar geslacht te worden.
In onze winkel zijn de vleesprodukten te koop. Bovendien kunt u hier lekkere recepten krijgen. Een hele lekkere manier om het geitenlamsvlees te bereiden is de Römer Topf. U kunt hiervoor terecht bij Pannenland (winkel aan de Rolderstaat in Assen of via de webwinkel: www.pannenland.nl) .
- Artikel Wouter Klootwijk "Ontdekking van 't mannetje"
World Cheese Awards 2011: 2 x zilver voor de Little Blue Star!
Op 23 november zijn de World Cheese Awards gehouden in Birmingham. Meer dan 2.500 kazen uit 34 landen werden beoordeeld. De Little Blue Star is zowel in de klasse "New Cheese-Blue" als in de klasse "Blue cheese produced on farm or dairy, not exceeding an average weekly production of 2t.", met zilver bekroond. Wij vinden het geweldig dat onze kleine blauwe deze 'silver awards' heeft gekregen. Zie voor info ook: www.finefood.co.uk.
HELD VAN DE SMAAK DRENTHE 2011
Op 19 juli is de Kruidenwei tot Held van de Smaak van Drenthe gekozen. Wij zijn natuurlijk erg vereerd en zullen zien hoe het verder afloopt bij de landelijke verkiezing tot held van de smaak 2011 op 1 oktober in Groningen. zie ook www.weekvandesmaak.nl .
Lady's Blue eerste op kaaskeuring
Tijdens de kaaskeuring op het festival 'de Smaak van Holland' is Lady's Blue als beste nederlandse kaas beoordeeld. Hier zijn we natuurlijk erg blij mee. Ook mooi dat in de top drie nog een rauwmelkse nederlandse geitenkaas , de Machère, van de Oude Streek te vinden is.
'Zomerwerkers'
Vrijdag 9 juli 2010 was de Kruidenwei op RTV Drenthe in de reeks 'Zomerwerkers'. Klikt u op onderstaande link om het filmpje te bekijken.
Vragen over verkooppunten
Regelmatig krijgen we vragen over verkooppunten van onze produkten buiten onze eigen boerderijwinkel. U kunt gewoon bij uw eigen kaasspeciaalzaak vragen of kijkt u anders even op deze website bij 'de WINKEL' onderaan de pagina. Hieronder staan alvast een aantal mogelijkheden.
- Bent u in Sneek, bezoek dan eens de winkel: Ozo Lekker, aan het Schaapmarktplein (www.ozolekker.nl).
- boerenmarkten (A'dam Noordermarkt, Rotterdam, Utrecht, Deventer, Zwolle, Groningen, Leeuwarden)
- kaasspeciaalzaken (o.a. l'Amuse Fromagerie Santpoort-Noord + Amsterdam, de Kaaskamer van A'dam, Harry de Smaakspecialist in Zwolle, Kaashandel de Brink in Deventer, Kaashandel de Weypoort in Barendrecht, Verkade & Jacques te Delft, Domburg's Kaas en Noten in Putten, Gert-Jan de Kaasboer in Dordrecht, de Kaashoeve te Rotterdam, de Kaaswaag in Assen, Kaasschap in Roden, Kaashandel van der Ley in Groningen, de Zuivelhoeve te Veendam, winkel tussen Kerk en Klooster in Ootmarsum)
- de betere natuurvoedingswinkels (o.a.Karwij in Rolde, de Ieme in Borger)
- webwinkel Deliweb
Pas verschenen: Het lieve leven van de familie Kaas.
Een prachtig boek met mooie anekdotes en recepten over allerlei kazen uit Europa . Geschreven door Betty Koster en Jurriaan Geldermans. Onze Lady's Blue staat er in vermeld! Het boek is in onze winkel verkrijgbaar.
Het ringen van 'onze' kerkuilenjongen.
Bij het begin van de zomer zijn de kerkuilenjongen (3 stuks) geringd door de uilenvereniging Drenthe.
Onderzoek naar geitenmelk
In Vlaanderen is een onderzoek gedaan naar de kwaliteiten van geitenmelk. Hieruit is het volgende boekje voort gekomen: Geitenmelk.....Gezondheid.
Klik hier om het boekje te bekijken