Welkom

Van harte welkom de website van de Kruidenwei. Op onze site vindt u informatie over ons bedrijf, ons product en onze werkwijze.

Verder ziet u per thema van de site linksboven een serie foto's voorbij komen. U kunt ze rustig bekijken en u kunt bij iedere foto een korte omschrijving tevoorschijn halen door op de [i] knop te klikken. Door op de [+] te klikken, opent u een extra scherm met een grote foto.

Nieuws

Nieuw in onze winkel:

Werk van keramisch vormgeefster Irene van der Velde.  Zie voor meer informatie www.tipi-art.com

 raku Irene 1

Q-koorts vrij!

De Kruidenwei is Q-koorts vrij en we hopen dat dit natuurlijk zo blijft. Graag vragen wij uw medeleven en steun voor onze getroffen collega's.

Nieuw: vleesprodukten bij de Kruidenwei

 

  • Capretto en Chevon
  • Lamspaté
  • Diverse soorten worst: Drentse Nagel, Italienne, Maroc, Dickies, gerookte worst...

 

Bij de Kruidenwei wordt kaas gemaakt. Maar ja, voor kaas is melk nodig en die krijg je pas als er lammetjes worden geboren. Gemiddeld 2 per geit, maar ook wel eens 3 of 4. Niet alle geitenlammetjes worden melkgeit of dekbok. De meeste worden Capretto (geitenzooglam van 2 à 3 maanden) of Chevon (geitenlam van 5 tot 9 maanden). Een hele Capretto weegt 5 à 7 kg en een Chevon ca. 15 kg (geslacht gewicht). Geitenlamsvlees is in Nederland nog relatief onbekend, maar in Zuid-Europa wordt het als delicatesse gegeten. Vooral het Capretto vlees is erg mager (vgl. kippenvlees), dus licht verteerbaar én mild van smaak. Wij van de Kruidenwei zijn heel erg blij als u dit vlees zou willen eten. Dit voorkomt dat de lammeren een lange reis naar Zuid-Europa moeten maken om aldaar geslacht te worden.
In onze winkel zijn de vleesprodukten te koop. Bovendien kunt u hier lekkere recepten krijgen.

 

Onderzoek naar geitenmelk

In Vlaanderen is een onderzoek gedaan naar de kwaliteiten van geitenmelk. Hieruit is het volgende boekje voort gekomen: Geitenmelk.....Gezondheid.

geitenmelk

Klik hier om het boekje te bekijken