Welkom

Van harte welkom op de website van de Kruidenwei. Op onze site vindt u informatie over ons bedrijf, ons product en onze werkwijze.

Verder ziet u per thema van de site linksboven een serie foto's voorbij komen. U kunt ze rustig bekijken en u kunt bij iedere foto een korte omschrijving tevoorschijn halen door op de [i] knop te klikken. Door op de [+] te klikken, opent u een extra scherm met een grote foto.

Nieuws

Vanaf half mei pakket-aktie met geitenzooglam!

Een heel of half lam in een pakket  voor een vriendelijke prijs. Nieuw dit jaar is dat we 3 soorten pakketten hebben. Kom langs in onze winkel of informeer via het contactformulier op deze site. Woont u niet in de buurt, dan is er de mogelijkheid om een pakket op te sturen.

Heerlijke geitenvleesprodukten bij de Kruidenwei 

 

  • Geitenlamsvlees: Capretto en Chevon
  • Capra Select
  • Diverse soorten geitenworst  en andere geitenvleesprodukten                                                            

Bij de Kruidenwei wordt kaas gemaakt. Maar ja, voor kaas is melk nodig en die krijg je pas als er lammetjes worden geboren. Gemiddeld 2 per geit, maar ook wel eens 3 of 4. Niet alle geitenlammetjes worden melkgeit of dekbok. De meeste worden Capretto (geitenzooglam van 2 à 3 maanden) of Chevon (geitenlam van 5 tot 9 maanden). Een hele Capretto weegt 5 à 7 kg en een Chevon ca. 15 kg (geslacht gewicht). Geitenlamsvlees is in Nederland nog relatief onbekend, maar in Zuid-Europa wordt het als delicatesse gegeten. Vooral het Capretto vlees is erg mager (vgl. kippenvlees), dus licht verteerbaar én mild van smaak. Wij van de Kruidenwei zijn heel erg blij als u dit vlees zou willen eten. Wij laten lokaal slachten en dat voorkomt dat de lammeren  op lang transport moeten. In onze winkel zijn de vleesprodukten te koop. Bovendien kunt u hier lekkere recepten krijgen. Een hele lekkere manier om het geitenlamsvlees te bereiden is de  Römer Topf.  U kunt hiervoor terecht bij Pannenland (winkel aan de Rolderstaat in Assen of via de webwinkel: www.pannenland.nl) .

 

Dit zou ik graag met je willen delen:

 Als je samenwerkt met de grote natuur, dan zijn er geen bestrijdingsmiddelen, kunstmatige toevoegingen of genetische manipulatie nodig. De natuur is perfect zoals zij is. Het is niet zij die moet veranderen, maar wij mensen die dienen te veranderen. Het is dringend nodig dat ons bewustzijn groeit en dat we de verantwoordelijkheid nemen om in onze eigen kracht te gaan staan. Dan kunnen we alles om ons heen in zijn of haar kracht laten zijn. Gewoon zoals het is, dat is onze werkelijke natuur.

 Voor boeren en voedselproducenten begint alles met een gezonde bodem. Als de bodem gezond is, hebben we een goede aardeverbinding en volgt balans automatisch.

 Voor consumenten is het essentieel om in de regio voedsel te gaan kopen. Ga zelf kijken bij producenten om te ervaren waar de voeding geproduceerd wordt of hoe die groeit. Het is van wezenlijk belang om produkten te kiezen die je voeden. Voeding is er nl. om je te voeden en niet alleen om je maag te vullen of nog erger om je energie naar beneden te halen. Binnenin je is er altijd het weten wat je vertelt wat je nodig hebt. Niemand anders dan jij kan dit weten. Het kan natuurlijk wel zijn dat je lange tijd niet naar dit weten hebt geluisterd.

Als je voeding eet waar je écht van geniet, maak je daarmee de cirkel rond. De cirkel van aarde naar plant, naar dier, naar melk, naar kaas. En dat brengt op haar beurt weer gezondheid, overvloed en verbinding.

Ayla

 

'Zomerwerkers'

In  juli 2010 was de Kruidenwei op RTV Drenthe in de reeks 'Zomerwerkers'. Klikt u op onderstaande link om het filmpje te bekijken.

 

 

 

Zilver award voor de Capriool

Bij de World Cheese Awards 2012 in Birmingham heeft de Kruidenwei zilver gekregen voor de Capriool, de verse geitenkaas.

WCA Silver 2012Capriolen

  

 

World Cheese Awards 2011: 2 x zilver voor de Little Blue Star! 

 

 wca-silverLittle Blue Star

 Op 23 november zijn de World Cheese Awards gehouden in Birmingham. Meer dan 2.500 kazen uit 34 landen werden beoordeeld. De Little Blue Star is zowel in de klasse "New Cheese-Blue" als in de klasse "Blue cheese produced on farm or dairy, not exceeding an average weekly production of 2t.", met zilver bekroond.  Wij vinden het geweldig dat onze kleine blauwe deze 'silver awards' heeft gekregen. Zie voor info ook: www.finefood.co.uk.                 

                                                                                                                                                       

Lady's Blue eerste op kaaskeuring

Tijdens de kaaskeuring  op het festival 'de Smaak van Holland' is Lady's Blue als beste nederlandse kaas beoordeeld. Hier zijn we natuurlijk erg blij mee. Ook mooi dat in de top drie nog een rauwmelkse nederlandse geitenkaas , de Machère, van de Oude Streek te vinden is.

kaaskeuring 29-8-'10

   

HELD VAN DE SMAAK DRENTHE 2011

Op 19 juli is de Kruidenwei tot Held van de Smaak van Drenthe gekozen. Wij zijn natuurlijk erg vereerd en zullen zien hoe het verder afloopt bij de landelijke verkiezing tot held van de smaak 2011 op 1 oktober in Groningen. zie ook www.weekvandesmaak.nl .

 Ass de Kruidenwei verkleind

 

Vragen over verkooppunten

Regelmatig krijgen we vragen over verkooppunten van onze produkten buiten onze eigen boerderijwinkel. U kunt gewoon bij uw eigen kaasspeciaalzaak vragen of kijkt u anders even op deze website bij 'de WINKEL' onderaan de pagina. Hieronder staan alvast een aantal mogelijkheden. 

  • boerenmarkten (A'dam Noordermarkt, Rotterdam, Utrecht, Deventer, Zwolle, Groningen, Leeuwarden)
  • kaasspeciaalzaken (o.a. l'Amuse Fromagerie IJmuiden + Amsterdam, de Kaaskamer in de Runstraat te Amsterdam, Harry de Smaakspecialist in Zwolle, Kaashandel de Brink in Deventer, Kazerij Stalenhoef  in Utrecht, de Kaasspeciaalzaak Ed Boele  in Den Haag, Kaashandel de Weypoort in Barendrecht, Verkade & Jacques te Delft, Kaasshop Halsteren in Halsteren, Domburg's Kaas en Noten in Putten, Gert-Jan de Kaasboer in Dordrecht, de Kaashoeve te Rotterdam, 't Zuivelhoekje in Wageningen, de Kaaswaag in Assen, de Kaasbank in Borger, 't Kaashuus te Gieten, Kaasschap in Roden, Kaashandel van der Ley in Groningen, de Zuivelhoeve te Veendam, de winkel tussen Kerk en Klooster in Ootmarsum, OZO Lekker in Sneek)
  • natuurvoedingswinkels (o.a.Natuurlokaal in Rolde, de Ieme in Borger)
  • webwinkel Deliweb

 

Onderzoek naar geitenmelk

In Vlaanderen is een onderzoek gedaan naar de kwaliteiten van geitenmelk. Hieruit is het volgende boekje voort gekomen: Geitenmelk.....Gezondheid.

geitenmelk

Klik hier om het boekje te bekijken

 

Pas verschenen:  Het lieve leven van de familie Kaas.

Een prachtig boek met mooie anekdotes en recepten over allerlei kazen uit Europa . Geschreven door Betty Koster en Jurriaan Geldermans.  Onze Lady's Blue staat er in vermeld!  Het boek is in onze winkel verkrijgbaar.

kaasboek lamuse 

Het ringen van 'onze' kerkuilenjongen.

Bij het begin van de zomer zijn de kerkuilenjongen (3 stuks) geringd door de uilenvereniging Drenthe. 

uilen ringen verkleind